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フランス料理広場
これから、フランス料理について知りたい人たちのために役立つ情報を集めてみました。 フランス料理を初めて食べてみたのだが、あまりの美味しさにびっくりして大好きになってしまった・・・普通は、そのようなところからフランス料理のファンになるものですし、気に入って興味を持てば色々なことを深く調べてみたくなるというものです。さて、「フランス料理」という呼び名は日本においての呼び名ですが、近頃では「フレンチ」などという呼び方も定着してまいりましたね。「la cuisine francaise（ラ・キュイズィーヌ・フランセーズ）」と呼びます。cuisine（キュイズィーヌ）という単語を聞いたことはありませんか。日本語にすると、「キュイジーヌ」や「クイジーヌ」などと発音される場合もあります。
英語で言うフランス料理は「French cuisine（フレンチ・クィズィーン）」です。世界三大料理は日本人が選んだもののようですが、フランス料理、中華料理、トルコ料理の三つです。前回までの記事により、フランス料理がどういうお料理であるのか、お分かりいただけましたか。今回は、フランス人の食生活について語ってみたいと思います。ごく一般的な人々の食生活です。
日本で一般的な食パンのようなパンではなく、やはり、フランスパンと我々が呼んでいるタイプのバゲットです。朝はそれにバターやジャムを付けて、カフェオレと一緒にいただきます。シリアルを食べるご家庭もあります。お昼はバゲットにハムやツナ、野菜などを挟んだサンドウイッチが一般的です。薄いパンに色々挟んだスウェーデン風のサンドウイッチや、香辛料の効いたアラビア系のサンドウイッチもけっこう人気があるようです。