あなたにぴったりのフランス料理|フランス料理が熱い

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あなたにぴったりのフランス料理

今回は、フランス料理をどのように活用すべきかご紹介します。何十世紀も前からの風習などによって各国のお料理がどのような物になってゆくのかが決まってくるのだと思います。欧米の国々では、一般的に食事をするとき、ナイフとフォークを使用しますが、フランス料理のナイフとフォークときたら、数がたくさんありすぎて、どれをどのお料理に使ったら良いのか、チンプンカンプンだというかたも多いでしょう。基本的に、お料理が運ばれてくるたびに、外側から使ってゆくと覚えておくと少しは気がラクになるかと思います。ところで、このように、一人がナイフとフォークをひとつずつ持って食事をするという習慣は、いったいいつ頃から始まったのでしょう。オードブルに始まり、メイン、デザートまで一皿ずつサービスされる方式をロシア式サービスと呼ぶのでしたね。

フランス料理で困ったとき

今回は、フランス料理の内容をレポートしたいと思います。とくに男性のかたは、自分専用のナイフで隣の席の女性に切り取ってあげるのが、イイ男の証とされていたのです。ソースやスープなどの液体は、パンをちぎって浸して食べていたようですね。手が汚れた場合には、ナプキンやテーブルクロスで拭うというのが普通でした。ロシア式サービスになってからは、各自でナイフとフォークが必要になりました。ちょっと高級なレストランに出かけて、フランス料理を食べてみたいと思うかたは多いでしょう。

フランス料理を客観的に見ると

フランス料理について簡単に説明すると、次のような事があげられます。フランス料理店に入る場合、多くは男性と女性のカップルで入りますよね。欧米では「レディーファースト」といって、なんでも女性を優先させてあげるという習慣がありますが、テーブルマナーであっても、やはりレディーファーストは守らなくてはならないのです。フランス料理店に入る場合、先に予約を入れていると思いますが、その確認をする場合にも男性がしなくてはなりません。フランス料理店でもかなりカジュアルなお店では、席への案内が無い場合もあります。日本ではレディーファーストが浸透していないので、つい女性を優先するのを忘れてしまいがちでしょうが、この習慣は国際社会ではごく当然のマナーとなっていますので、ぜひあなたの習慣にしていただきたいですね。

フランス料理のとらえ方

フランス料理について触れた部分を、もう一度確認しておきましょう。フランス料理店に入り、席につくところのマナーまでお話しましたね。本日は、そのあとの部分・・・つまり、席に着いたあと、手荷物をどうするのか、というところからお話してゆきましょう。細かいことですが、手荷物は目立つ部分でもあるので覚えておくべきです。男性は手荷物など持たないかたも多いですが、女性はほとんどの場合、ハンドバッグなどを持っていますよね。パーティーバッグくらい小さな物であれば、膝の上に置いておいてもかまいませんが、ある程度の大きさがあるバッグを膝の上に抱えたままでは、リラックスして食事をすることが出来ません。

フランス料理の頂点をめざす

フランス料理に役立つ簡単な情報をお教えします。白くてきれいなナプキンで口周りを拭くことを躊躇してしまい、自分のバッグからティッシュなどを取り出して口を拭うかたがいらっしゃいますが、これは、テーブルマナーから言いますと、失礼な行為にあたってしまいますので気を付けてくださいね。ナプキンは口や手を拭くための物でもあるのですから、遠慮せずに使ってください。必ずウェイターを呼んで拾ってもらいます。引き続き、今回もナプキンの使い方を説明いたしましょう。ナプキンは、万が一食べ物をこぼした時に洋服が汚れないように膝のあたりに敷いておくもの・・・と思っている日本人は非常に多いです。

フランス料理の使い方

フランス料理について学びたい方におすすめのサイトです。フランス料理のマナー、今日は飲み物・・・中でもアペリティフ（食前酒）についてお話しようと思っています。テーブルに着いたなら、まずは飲み物のオーダーですね。フランス料理を食するのであれば、アペリティフを頼まなくてはいけないと思っているかたもけっこう多いようですが、そうではありません。アペリティフというのは、そもそも何のためにあるのかを考えてみましょう。間違っても、少しでも早くお酒が飲みたいかたのためにあるのではありませんよ。